"WINTERSPIEL" 

Geniessen Sie unsere Winterspezialitäten

 

Grüne und schwarze Oliven 5.- / Knoblibrot 6.-  / Crostini 8.-

Gersten-Gemüsesuppe       8.-

Grüner oder gemischter Salat an Haus- oder französischer Sauce   9.- / 11.-

Endiviensalat mit gebratenem Kräuterkäse an Holunderessig     10.-

Tofuburger mit Salaten und Chutney  16.-

Salatteller mit Oliven oder Ei an Haus- oder französischer Sauce  17.-

Wurst-Käsesalat garniert   19.-

Siedfleischsalat mit Senfsauce garniert  21.-

Felchenknusperli mit hausgemachter Mayonnaise und Brot  22.-

"WINTERSPIEL" 

Geniessen Sie unsere Winterpezialitäten

 

Mit Pilzen gefüllte Tofutaschen auf Zitronensauce mit roter Polenta und Wurzelgemüse     21.- / 27.-

Spinat-Ricotta-Ravioli an Kräuterrahm- oder Tomatensauce   20.-

Omlette mit Champignons     18.-

"WINTERSPIEL" 

Geniessen Sie unsere Winterspezialitäten

 

Mit Speck gebratenes Felchenfilet auf Rahmkraut mit roter Polenta und Wurzelgemüse   27.- / 34.-

Felchenfilets "Goa-Curry" in Kokosmilch pochiert, Getreidesalat mit Apfel, Orange und Nuss, Gemüse 31.-

Egli- oder Felchenfilets "Noilly Prat" mit Vollreis oder Gerstenbratlingen oder Gemüse   33.-    (2.Beilage plus 6.-) 

Eglil- oder Felchenknusperli mit Mayonnaise, dazu Vollreis oder Gerstenbratlinge oder Gemüse  33.-  (2.Beilage 6.-) 

Felchenknusperli "Fitness" mit Mayo und verschiedenen Salaten  33.-

"WINTERSPIEL" 

Geniessen Sie unsere Winterpezialitäten

 

Burgerteller mit zwei Fleischburgern, zwei Getreideburgern, Salaten und Joghurt      22.-

Rindsvoressen in Safran-Mandelsauce, Vollreis, Würzelgemüse und Chutney     21.- / 27.-

Kalbsrahmschnitzel mit Vollkornspiralen   35.-

Angusrindsfilet mit Wildkräuterbutter auf Zitronensauce, rote Polenta und Wurzelgemüse   48.-

Vollkornspiralen mit Butter und Käse   9.-

Vollkornspiralen mit einem Fleischburger und Pilzsauce  14.-

Felchenstreifen mit Reis oder Salzkartoffeln  14.-

Apéro

Gefülltes oder ungefülltes Blätterteiggebäck 9.- / 6.-
Mürbteigschiffchen mit Hummus, Albelitartar und Kräuterquark gefüllt 7.50
Amuse-bouche mit Ei, Rauchfleisch, Salami und Käse 7.-
Gemüsedipp mit verschiedenen Saucen 6.-
Pizza-, Chäs- und Spinatchüechli 6.-

 

Suppen

Gemüse- oder Rindsboullion mit Flädli oder Royale 7.-
Indische Linsensuppe mit Spinat 7.-
Dinkelschrotsuppe 7.-
Thailändische Kokos-Zitronensuppe 8.-
Gemüsecrème nach Saison (zBp.Brennnessel) 8.-

 

Salate

Vermischter Blattsalat 8.-
Vermischter Blattsalat mit gebratenen Champignons 10.-
Gemischter Salat 11.-
Rüeblisalat mit Erdnüssen 7.-

 

Saison Salate

Vermischter Blattsalat mit Bärlauch-Rührei 10.-
Nüsslisalat mit Ei oder Guacamole und Orangen 12.-
Marinierte Auberginen mit Feta und Gurken 12.-
Endiviensalat mit Banana-Nuggets an Currysauce 10.-
Tomatensalat mit Knoblauch-Mandelcrème 12.-

 

Vorspeisen

Chicoréeschiffchen mit Hummus und Skordalia (kalt) 8.-
Salade Niçoise mit geräuchertem und pochiertem Fisch (lauwarm) 14.-
"Samosa" frittierte Teigtaschen mit pikanter Füllung und Chutney 9.-
"Köfte" Hackfleischbällchen mit Salat und Kokossauce 14.-
Mit Kräutern gefüllte Champignons an Tomatensauce 14.-

 

Vegetarische Hauptgerichte

Tostadas Mexicana frittierte Maiskörbchen mit schwarzen Bohnen, Salaten, Sprossen, Käse, milden und pikanten Saucen 19.-
Plato Belice karibisches Bohnengericht mit Kokosreis, Guacamole und gebratener Banane 19.-
AGE-Tofutaschen nach japanischer Art gefüllt mit Pilzen, Gemüse und Sonnenblumenkernen, dazu Vollreis 18.-
Gefüllte Tofutaschen mit Pilzen und Preiselbeersauce, Gemüse und Vollkornsspätzli 21.-
Tofu Piccata Milanese mit Salbeibutter, Safranrisotto und einem Saisongemüse 21.-
Indische Schlemmerplatte - unser Geheimtipp - mit Gemüse- und Hülsenfrüchtecurry, Pilavreis, Chapati, Chutney und Raitas 28.-
    zusätzlich mit Fisch oder Fleisch 35.-

 

Hauptgerischte mit Fisch

Goa Curry in Kokosmilch pochierte Felchenfilets mit typischen Goagewürzen und Getreidesalat 28.-
Felchenfilets "Fritzantino" in Butter gebratene Filets mit Kapern, Sardellen und Pinien 28.-
Hechtfilets "Provençale" frittiert auf Steinpilz-Tomatensauce 36.-
Felchenfilets Diablotine mit Knoblauch und Chili, Tomaten und Brotkrümmel überbacken 28.-
Egli- & Felchenfilets "Reusstal" in Schaumweinsauce pochiert, mit Broccoli und Rüebli 33.-
Eglifilets nach Grossvaters Art im Bierteig gebacken, mit hausgemachter Mayonnaise 33.-

Zu allen Fischgerichten inklusiv: Vollreis, Salzkartoffeln oder Getreidebratlinge

 

Hauptgerischte mit Freiland-Fleisch

Vom Huhn:
  "Badami Murg" Legehennenbrust mit leicht pikanter Mandelsauce pochiert, Vollreis und Zwetschgenchutney 27.-
Vom Lamm:
  Emmentaler Schafsvoressen mit Safran und Gemüse, Vollreis oder Bulgur 27.-
  Indisches Lammgigot an Rosinen-Safransauce mit Randenhirse und Gemüse 34.-
Vom Rind:
  Churer Fleischtorte mit verschiedenen Salaten 19.-
  Marokkanischer Dinkel-Fleischeintopf "Orissa" mit Kartoffeln, Ei und Ali-Baba-Tomatensauce 24.-
  Ungarisches Gulasch mit Polenta 24.-
  Saftplätzli "Lorenzo" in Rotweinsauce gegart mit Hirsekartoffelstock 27.-
  Roastbeef mit Sauce Bernaise serviert mit einem Dinkel-Gemüsetopf 32.-
Vom Kalb
  Gefüllte Kalbsbrust nach Art des Hauses mit Gemüse und Vollkornspätzli 29.-
  Osso Bucco "Cremolata" an Knoblauch-Peterli-Pesto mit Gemüsewürfeli und Weissweinrisotto 29.-
  Zürichgeschnetzeltes mit Vollkornnüdeli und zweierlei Gemüse 37.-
  "Les Trois Filets" Festtagsmenu mit Rinds-, Kalbs- und Schweinsfilet
   serviert mit 3 Saucen, Vollreispilav oder Teigwaren und verschiedenen Gemüsebeilagen nach Wahl 49.-

 

Desserts

Gebrannte Crème nach Emmentaler Art 7.-
Gudrunette's Zitronencrème 7.-
Mousse au chocolat 9.50
Maçedoine de fruits frais 10.-
Parfaitbombe "Nelesco" mit Pralinéfüllung 10.-
Parfait-Orangentorte 10.-
Vacherintorte 9.-
Schwarzwälder Torte 5.-